Conoce el origen amazónico del açaí, su territorio y la importancia de respetar la cadena que lleva el fruto hasta el consumidor
Un origen amazónico
El açaí está profundamente ligado a la Amazonía, especialmente a paisajes húmedos donde prosperan las palmeras.
El territorio importa
Ríos, bosque, palmeras y comunidades forman el contexto del fruto. El origen es parte de su historia.
De la recolección a la pulpa
La recolección y transformación requieren cuidado y rapidez antes de entrar en una cadena alimentaria refrigerada.
Una elección con raíces
Conocer el origen del açaí ayuda a conectar el ingrediente con el territorio, las personas y la cultura.
De la Amazonía al mundo
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